2026년 7월 식중독 주의 정보 알림
2026-07-10 10:15
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[송인창 기자] =식의약안전과에서는 2026년 7월 식중독 주의 정보를 포스터와 같이 공고했다.
<캠필로박터제주니>
○ 주요 특징: 동물, 가축, 조류의 위장관에서 약 50& 이상 분리되는 공생균
○ 증상: 설사, 발열 등
○ 잠복기: 1~10일
○ 오염 경로: 오염된 닭고기 등의 가금류, 살균하지 않은 우유, 세척 보관시 교차 오염
○ 예방법:
∎ 닭 구입시 생닭과 식재료가 닿지 않게 주의하고 밀폐용기에 담아 보관
∎ 세척할 때 물이 튀어 교차오염되지 않게 주의
∎ 중심온도 75℃ 1분 이상 가열하고 골고루 잘 익혀먹기
∎ 조리 전후 비누로 30초 이상 손씻기
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